2025年8月17日に香取市佐原にあるみんなの賑わい交流拠点コンパス市民ダイニング(1)にて「発酵カフェ（講演会）：発酵と観光のまちづくりについて～変わる北総地域～」と題した講演会を行います。
発酵技術等による市内活性化分野の地域おこし協力隊として、「香取市はなぜ発酵と観光のまちづくりに取り組み出したのか？」という疑問から出発し、市内の皆さんに北総地域の未来について明るい想像をしていただくためのお話をいたします。コーヒー、紅茶、みりんシロップを無償提供予定です。
香取市にお住まいもしくは帰省中の方のご聴講を想定しています。URLリンクから事前申し込みを受け付け中です。お席に限りがございますので、恐れ入りますが、お申込は先着順となります。ご了承くださいませ。